Ottenuto esclusivamente da uve di Troia, vitigno tipico dell’entroterra garganico, Brando incarna la passione e la dedizione dell’omonimo viticoltore, che ha curato le nostre viti con instancabile impegno per un’intera generazione. L’attenzione alle singole piante, con particolare cura per il contenimento della produzione, ci consente di ottenere uve dal perfetto equilibrio zuccherino e fenolico. Dopo la raccolta, segue una macerazione sulle bucce di 20 giorni, con contemporanea fermentazione alcolica in acciaio inox. Successivamente, il vino viene trasferito in barriques di rovere di secondo passaggio per 4 mesi, dove si svolge la fermentazione malolattica, seguita da un affinamento in bottiglia di 6-8 mesi.